¿Cómo ayuda la IA a que esta pequeña empresa reciba sus pagos más rápido?

Cómo las oportunidades perdidas dan forma a la estrategia de crecimiento

A medida que la demanda crecía, también lo hacía la ambición. Pasaron largas noches perfeccionando interminables experimentos con fermentación de anacardos de comercio justo e innumerables pruebas de sabor que desdibujaron la línea entre ciencia y arte. Cada lote fue un acto de fe: un testimonio de paciencia, curiosidad y un compromiso inquebrantable con la calidad.

Pero el orgullo por su producto no los protegió de la realidad de administrar una pequeña empresa manufacturera en el Reino Unido. Los márgenes eran estrechos. El equipo llegó al límite. Los supermercados llamaron antes de que el equipo estuviera listo.

La empresa empezó a sentir el peso de sus propias limitaciones. Las puertas se abrían más rápido de lo que podían atravesar. Lo que alguna vez había sido un experimento de cocina prometedor corría el riesgo de estancarse, no por falta de apetito del público por el producto, sino por el desafío de mantenerse al día.

“Hemos perdido oportunidades”, dice Adam. “Los supermercados pedían volúmenes que no podíamos entregar. Tuvimos que rechazarlos. Eso es algo que no queremos volver a hacer nunca más”.

Un cambio de liderazgo, la visión de Victoria

En 2023, Victoria se hizo cargo de Tyne Chease en un momento frágil. La empresa se estaba reduciendo y ella misma estaba saliendo de un período de incertidumbre y dolor personal, lista para reconstruirse.

“Había tenido muchas pérdidas en mi vida y había dejado el trabajo, pero realmente estaba luchando con eso. Realmente quería hincarle el diente a algo”.

“Ya éramos grandes admiradores del producto”, nos dice. “Lo comíamos siempre que podíamos, para Navidad o para una noche de tabla de quesos. Se sentía especial. Luego descubrí que Tyne Chease estaba a la venta, y parecía como se suponía que debía ser así: la forma en que todo estaba alineado”.

Invirtió en un producto en el que confiaba, combinando su propia resiliencia con la tenacidad inicial de la empresa y juntos forjaron un nuevo futuro.

Las peligrosas realidades de administrar un negocio

Hombro con hombro, la directora ejecutiva Victoria Inskip y el gerente general Adam Williams lideran un pequeño equipo. Se enfrentaron a las mismas presiones que toda pequeña empresa reconoce, como trasnochar preocupándose por el flujo de caja, la presión de los proveedores y la nómina, y la lista interminable de tareas administrativas pesadas para las que nadie te capacita. Ventas, operaciones, logística, finanzas, recursos humanos: todo en unas pocas manos. Momentos de duda cuando los números semanales parecían frágiles y momentos de soledad cuando las decisiones parecían más grandes que el equipo que los rodeaba.

Cuando desaparece otro negocio vegano, sienten su peso, un recordatorio de lo frágil que puede ser el sector. “Cada semana es abrumador”, comparte Victoria. “Ha habido muchos negocios veganos que ya no existen. No quiero que eso le pase a Tyne Chease”.

¿No es esa la paradoja del espíritu empresarial? ¿Que el riesgo y el miedo conviven justo al lado del propósito?

Escalar antes de estar listo

En desafiante oposición a la idea de rendirse, esas oportunidades perdidas anteriormente con los supermercados se convirtieron en las lecciones que siguieron.

La empresa tomó medidas audaces: se mudó a una fábrica más grande de lo que podían llenar y reacondicionó la producción para poder escalar rápidamente.

Medidas costosas e incómodas, especialmente para una pequeña empresa, pero cambiaron el horizonte de Tyne Chease.

El espacio vacío en la fábrica se convirtió en espacio para crecer. Los procesos creados a escala se convirtieron en una prueba de que podrían satisfacer la demanda la próxima vez que llamara a su puerta. Lo que antes parecía un techo ahora parecía una pista de aterrizaje.

Celebrando el éxito: sabores galardonados de un fabricante ético del Reino Unido

Para su pequeño pero poderoso equipo, la recompensa de estos riesgos ha sido elaborar Chease tan delicioso que tanto veganos como no veganos puedan saborearlo y celebrarlo.

“¿Mi sabor favorito?” Adán sonríe. “Tiene que ser Marinara. Soy parcial, porque es la que se me ocurrió. Es una especie de broma corriente en la oficina; todos decimos que la nuestra es la mejor, pero la mía realmente es una de las que mejor se vende”.

Victoria se ríe de eso. “Marinara es realmente buena, la receta de Adam. ¿Pero mi salsa nacho Chease? La sacaré directamente del recipiente y me la comeré entera. Nacho es mi favorito”.

Los premios siguen llegando. Recientemente, la ‘Selección de quesos saborizados’ de Tyne Chease ganó la plata en los premios Free From Food Awards 2025, un logro notable en una de las categorías más competitivas de la industria.

¿Es la cultura empresarial el ingrediente secreto del éxito?

Nuevos sabores y nuevas estrategias han marcado una gran diferencia, pero al igual que Chease, lo que realmente ha mantenido próspero el negocio es la cultura.

“Aunque soy la directora ejecutiva, normalmente me encontrarás en la cocina”, sonríe Victoria con orgullo. “Adam es igual. Todos nos apoyamos unos a otros y tratamos de divertirnos. No quiero que la gente tenga miedo de ir a trabajar. Mantener la moral alta es lo más importante”.

Para Tyne Chease, su filosofía de liderazgo trata la cultura como la fuente de resistencia.

La alegría en el trabajo alimenta los riesgos y las recuperaciones que hacen posible seguir creando, escalando e imaginando lo que viene después.

Para Victoria y Adam, eso es llevarlo a los estantes de los supermercados, con la misión de demostrar que el futuro de los alimentos no pertenece sólo a los actores más importantes, sino a aquellos que pueden combinar tradición con convicción e innovación. Una receta para el éxito.

Cómo la IA permite a los líderes hacer más con menos

Aunque es una directora ejecutiva exitosa y altamente capacitada, Victoria admite que no es una gran contadora. El aspecto financiero del negocio podría haber sido lo que rompió su impulso. “Heredé Sage cuando me hice cargo de la empresa. No soy bueno con las cuentas. Pero Sage es realmente fácil de usar. No creo que hubiera podido hacerlo si hubiera sido cualquier otro software”.

“Si te llevaras a Sage”, continúa Victoria, “probablemente habría montones de papeles y yo simplemente meciéndome en un rincón de la oficina. Sage es parte de la vida cotidiana en Tyne Chease”.

“Todas las mañanas, cuando hago tareas administrativas, soy Sage Copilot”, dice. “Es como mi pequeño asistente personal, que me dice lo que hay que abordar, lo que hay que priorizar. Incluso redacta correos electrónicos y sugiere tonos, amigables o firmes. Ha sido realmente útil”.

Pregúntele a Adam dónde Sage Copilot marca la mayor diferencia y no duda: “Anteriormente, el principal consumidor era revisar las facturas. Ahora, continúo al comienzo del día y obtengo un resumen de lo que está vencido, luego automáticamente redactará correos electrónicos para revisarlas por mí, como un asistente”.

Por qué es importante el flujo de caja cuando no se puede comprar al por mayor

“Todo el mundo intenta que se les pague una cosa para poder pagar otra”, explica Adam. Tyne Chease no puede comprar al por mayor ni mantener muchas existencias, por lo que toda relación con el proveedor es vital. Un pago atrasado y el efecto dominó en la producción y las ventas.

Sage Copilot cambia el tempo. “Ahora que Sage Copilot solicita y automatiza mucho, nos pagan mucho más rápido”, dice Adam; “Anteriormente, las facturas se pagaban hasta una semana (siete días completos) más tarde de lo necesario”.

Para Adam y Victoria es un alivio. Sage Copilot es un compañero confiable que levanta el peso de las tareas agotadoras, dándoles espacio para concentrarse en las partes del negocio que los entusiasman e inspiran.

“Durante una semana típica, Sage Copilot ahora ahorra entre 12 y 14 horas, lo que, para nuestro equipo, es una enorme cantidad de tiempo”. Cada hora ahorrada es una hora que pueden dedicar a proyectos que les despejen el camino hacia los lineales de los supermercados.

Precios más bajos para los clientes.

Ya utilizaron ese tiempo para realizar su primera auditoría, que Adam nos dice que “se aprobó en gran medida debido al tiempo ahorrado”. Es este tipo de hito el que despeja el camino para mayores oportunidades en el futuro.

“Tenemos muchos clientes leales a quienes les encantan los productos”, dice Adam. “Pero queremos hacerlo más accesible. Mucha gente tiene un presupuesto limitado para comida y queremos que puedan disfrutar del Chease”. Para Victoria, la asequibilidad está directamente relacionada con su visión. “Mi objetivo es que la gente lo consiga en su tienda semanal. Fuimos los primeros en el Reino Unido, pero parece que los novatos se han hecho cargo. Quiero alcanzarlos o adelantarlos”.